அடிப்படை தகவல்
வெந்தயம் அறிவியல் ரீதியாக ட்ரிகோனெல்லா ஃபோனம்-கிரேகம் என்று அழைக்கப்படுகிறது.இதன் தாயகம் மத்தியதரைக் கடல், ஐரோப்பா மற்றும் ஆசியா.வெந்தயத்தின் விதைகள் இந்தியாவில் அன்றாட வீட்டுப் பிரதான உணவாகும் மற்றும் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன.வலி மற்றும் பிற நோய்களைப் போக்க வெந்தய விதைகளைப் பயன்படுத்துவது ஒரு பாரம்பரியம்.வெந்தயம் முக்கியமாக சிச்சுவான் மற்றும் அன்ஹுயில் பயிரிடப்படுகிறது.அறுவடை காலம் ஜூலை மற்றும் ஆகஸ்ட் ஆகும்.வெந்தய விதை இரத்த சர்க்கரையை சரிசெய்து நீரிழிவு நோயிலிருந்து விடுபட உதவும்.
கிடைக்கும் தயாரிப்புகள்
- ஆர்கானிக் வெந்தய விதை தூள்
- வெந்தய விதை தூள்
உற்பத்தி செயல்முறை ஓட்டம்
- 1. மூலப்பொருள், உலர்
- 2. வெட்டுதல்
- 3.நீராவி சிகிச்சை
- 4.உடல் அரைத்தல்
- 5.சல்லடை
- 6. பேக்கிங் & லேபிளிங்
நன்மைகள்
- 1.அன்டிகார்சினோஜெனிக் விளைவுகள்
வெந்தய விதைகள் மார்பகம், தோல், நுரையீரல் போன்ற பல புற்றுநோய்களில் மெட்டாஸ்டாசிஸ் எதிர்ப்பு திறனைக் காட்டுகின்றன. இதில் கார்டிசோன் மற்றும் புரோஜெஸ்ட்டிரோன் ஹார்மோன்களை ஒருங்கிணைக்க உதவும் டியோஸ்ஜெனின் இருப்பதாக தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.இந்த ஹார்மோன்கள் செல் பெருக்கத்தைத் தடுக்கும் மற்றும் புற்றுநோய் உயிரணு இறப்பை அதிகரிக்கும். - 2.நீரிழிவு எதிர்ப்பு விளைவுகள்
வெந்தய விதைகள் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டிருப்பதால் நீரிழிவு நோய்க்கு பாதுகாப்பான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவாகும்.அவை வயிற்றில் சர்க்கரை உறிஞ்சுதலை மெதுவாக்குவதன் மூலமும், இன்சுலினைத் தூண்டுவதன் மூலமும் இரத்த குளுக்கோஸை சரிசெய்ய உதவுகின்றன. - 3.வலி நிவாரணி, அல்லது வலி நிவாரண விளைவுகள்
வெந்தய விதைகள் வலி மற்றும் பிடிப்புகளை நீக்கும்.பல பெண்கள் வலிமிகுந்த மாதவிடாய் காலத்தைக் குறைக்க வெந்தய விதைகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.மேலும் இது பெண்களுக்கு ஏற்படும் இரத்த சோகையை தடுக்கும். - 4.உயர் இரத்த அழுத்த விளைவுகளை குறைத்தல்
வெந்தய விதைகள் இரத்த அழுத்தத்தை பாதிக்கின்றன.வெந்தயத்தை உட்கொள்வது இரத்த அழுத்தம் மற்றும் கொழுப்பைக் குறைக்கும் என்று சில அறிவியல் ஆராய்ச்சிகள் மற்றும் பல சான்றுகள் உள்ளன என்று Danahy கூறுகிறார்.உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் உயர் கொலஸ்ட்ரால் ஆகியவை இருதய நோய்க்கான இரண்டு பெரிய ஆபத்து காரணிகளாகும், அதனால்தான் இந்த குறிப்பிட்ட நன்மை மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கது.